Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Υπηρεσιών Τροφίμων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε Διευθυντή Υπηρεσιών Τροφίμων που θα αναλάβει τη συνολική διαχείριση και εποπτεία των υπηρεσιών τροφίμων σε οργανισμό ή επιχείρηση. Ο ρόλος απαιτεί στρατηγικό σχεδιασμό, οργάνωση και βελτιστοποίηση των διαδικασιών παραγωγής και διανομής τροφίμων, διασφαλίζοντας την ποιότητα, την ασφάλεια και την ικανοποίηση των πελατών. Ο υποψήφιος θα συνεργάζεται στενά με προμηθευτές, προσωπικό κουζίνας και διοικητικά στελέχη για την επίτευξη των επιχειρησιακών στόχων. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για την τήρηση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας, τη διαχείριση του προϋπολογισμού και την ανάπτυξη νέων υπηρεσιών ή προϊόντων. Απαιτείται εμπειρία στη διοίκηση υπηρεσιών τροφίμων, άριστες οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες, καθώς και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων σε ένα δυναμικό περιβάλλον. Ο ρόλος αυτός είναι κρίσιμος για τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας και της ανάπτυξης της επιχείρησης στον τομέα των υπηρεσιών τροφίμων.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση και εποπτεία των υπηρεσιών τροφίμων και catering.
- Σχεδιασμός και βελτιστοποίηση διαδικασιών παραγωγής και διανομής.
- Επίβλεψη της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων.
- Διαχείριση προϋπολογισμού και κόστους.
- Συνεργασία με προμηθευτές και προγραμματισμός προμηθειών.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση προσωπικού.
- Τήρηση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας.
- Ανάπτυξη νέων προϊόντων και υπηρεσιών.
- Επίλυση προβλημάτων και διαχείριση κρίσεων.
- Παρακολούθηση και ανάλυση απόδοσης υπηρεσιών.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, Διατροφολογία ή συναφές πεδίο.
- Εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε παρόμοια θέση.
- Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και επικοινωνίας.
- Άριστες οργανωτικές δεξιότητες.
- Εμπειρία στη διαχείριση προϋπολογισμού.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
- Γνώση συστημάτων διαχείρισης υπηρεσιών τροφίμων.
- Ευελιξία και προσαρμοστικότητα.
- Καλή γνώση Η/Υ και λογισμικού διαχείρισης.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση υπηρεσιών τροφίμων;
- Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων;
- Περιγράψτε μια πρόκληση που αντιμετωπίσατε στη δουλειά σας και πώς την λύσατε.
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στη διαχείριση προϋπολογισμού;
- Πώς εκπαιδεύετε και παρακινείτε το προσωπικό σας;
- Ποια συστήματα διαχείρισης έχετε χρησιμοποιήσει;
- Πώς διαχειρίζεστε τις σχέσεις με προμηθευτές;
- Ποια είναι η εμπειρία σας με την ανάπτυξη νέων προϊόντων;
- Πώς αντιμετωπίζετε καταστάσεις κρίσης;
- Ποια είναι η γνώση σας σχετικά με τους κανονισμούς υγιεινής;
